Pasar melihat tren yang berkembang menuju lini otomatis yang dilengkapi dengan sensor, kontrol, dan perangkat lunak yang dapat mengumpulkan dan menganalisis data secara real-time. Tren ini didorong oleh munculnya Industrial Internet of Things (IIoT) dan kebutuhan akan lantai pabrik yang lebih cerdas dan terhubung.
Lini otomatis yang cerdas dapat mengumpulkan sejumlah besar data, mulai dari suhu adonan hingga konsistensi produk akhir. Data ini dapat digunakan untuk mengoptimalkan proses produksi, mengidentifikasi potensi masalah sebelum terjadi, dan mengurangi limbah. Sebuah toko roti yang berinvestasi pada lini cerdas, misalnya, dapat menggunakan data untuk mengoptimalkan waktu proses pembuktiannya, yang menghasilkan pengurangan waktu produksi sebesar 10% dan peningkatan output yang signifikan. Data tersebut juga digunakan untuk memprediksi potensi kegagalan mesin, yang memungkinkan tim pemeliharaan untuk melakukan perbaikan sebelum lini berhenti bekerja. Pemeliharaan prediktif ini adalah alat yang ampuh untuk mencegah waktu henti yang tidak direncanakan dan mahal.
Data dari lini cerdas juga dapat digunakan untuk meningkatkan kualitas produk. Sebuah toko roti dapat menggunakan data untuk memastikan bahwa setiap roti memiliki tekstur dan rasa yang persis sama, yang merupakan faktor kunci dalam membangun reputasi keunggulan. Data tersebut juga dapat digunakan untuk melacak kinerja resep baru, yang memungkinkan toko roti untuk membuat keputusan cepat tentang apakah akan meluncurkan produk baru. Lini produksi roti otomatis bukan hanya mesin untuk memanggang roti; ini adalah aset strategis untuk bisnis yang ingin beroperasi dengan tingkat kecerdasan dan efisiensi baru. Ini adalah alat yang ampuh untuk menggunakan data untuk membuat keputusan yang lebih cerdas dan tetap unggul dari persaingan.