Garis produksi industri croissant otomatis

Croissant terbuat dari adonan kue, campuran tepung, gula, mentega, ragi, dan air digoreng, kemudian dibagi menjadi beberapa bagian adonan, sebelum dibiarkan beristirahat.Croissants kemudian dibentuk dan dipanggang pada 180 ° C selama sekitar lima belas menit.

Kami dapat menyesuaikan jalur produksi kami agar sesuai dengan tata letak pabrik dan desain pabrik klien kami yang sudah ada.

Jalur ini dapat dilengkapi dengan:

Garis make-up

Pengendali langkah otomatis

Pengisi Trolley Otomatis (opsional)

Automatic Trolley Un-loader (opsional)

Tungku oven

Pan buffer (Optional)

Jarum Depanner/ push-type depanner

Pendinginan Spiral

Injektor krim/jam

Mesin pengemasan

Garis Make-up

Bekerja sama dengan produsen peralatan pembentuk terbaik di Cina untuk memastikan menghasilkan produk roti terbaik untuk pelanggan

Sistem pengujian akhir

Panci, nampan semua dapat ditangani oleh ruang proofing. jenis nampan yang berbeda dapat digunakan selama dimensi luar mereka sama.Ruang pengujian memiliki beberapa rak yang terdiri dari satu atau lebih tingkat, sehingga waktu pengujian dan kapasitas fleksibel tanpa meningkatkan ruang lantai.

Panci dimasukkan ke dalam pengukur dengan konveyor dan tidak menyentuh satu sama lain.Proses ini diulang sampai adonan pertama mencapai tingkat atasKemudian, panci dipindahkan keluar dari ruang pengujian.

Ruang pengujian dilengkapi dengan sistem kontrol suhu dan kelembaban dan perumahan terisolasi.

Tungku terowongan:

1.1 Oven dibangun terowongan panggang kedap gas dibagi menjadi 2m / bagian, masing-masing bagian dengan sambungan kedap gas antara unit.

1.2 Terowongan panggang terisolasi dengan bahan isolasi berkualitas tinggi untuk mengurangi kehilangan panas menjadi minimum.

1.3. pintu pemeriksaan di sisi kontrol

1.4 Panel luar samping dan atas dari baja tahan karat

Sistem Pemanasan

Sistem pemanasan tidak langsung dikendalikan oleh sistem sirkulasi udara panas.dan kipas suhu tinggi menyedot udara dari ruang baking dan mengirimnya pertama melalui penukar panas dan kemudian ke plenum diposisikan di atas dan di bawah conveyor bakingRasio panas atas/bawah dapat diatur secara tak terbatas dengan menggunakan peredam.

Kotak pemanas dipasang di bagian atas oven terowongan. Sumber panasnya adalah gas, dan kipas angin yang kuat membuat pertukaran panas udara di dalam oven terowongan dan panas dari kotak pemanas terus menerus.Udara panas mengalir keluar dari outlet yang dirancang secara unik untuk memanggang produk di sekitarnya secara stabil. Kamar pembakaran terbuat dari stainless steel δ3.0. Kamar pertukaran panas terbuat dari stainless steel δ2.0 dan pipa screwed dirancang khusus.

Terowongan udara ditekuk oleh baja karbon δ2.0 dan ditusuk dan dilas untuk menjamin pembentukan panas secara merata.

Menggunakan motor kipas dengan merek ABB dan pembakar dengan merek Weishaupt, daya pemanasan dibagi menjadi sepuluh tahap dan dapat diatur,yang dapat membantu sistem pembakaran berjalan stabil dan aman dan menghemat energi.

Jarum Depanner

Dengan menggunakan prinsip pick-and-place, kepala depanning ditempatkan di atas panci; kepala depanning (tergantian) mengambil produk dan kemudian mentransfernya ke conveyor pendingin dan melepaskannya.

Menara pendingin spiral

Menara pendingin spiral kami cocok untuk industri makanan, industri ringan, dan peralatan pengangkutan optimal selama produksi terus-menerus otomatis.mengangkut, dan sebagainya.

Fitur:

1Hal ini dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan dirancang untuk menjadi ukuran yang paling cocok dan struktur untuk produk Anda.

2Keandalan dan kepraktisan: sesuai dengan ergonomis dan daya tahan.

3Menggunakan SEW drive dan SIEMENS DEIVE untuk memastikan stabilitas peralatan.

4Standar keamanan makanan yang ketat: Permukaan yang halus dan bersih, desain terbuka dan struktur tahan karat membuatnya mudah dibersihkan.

5Keuntungannya seperti di bawah ini: bentuk yang indah dan kualitas yang baik; mengirimkan secara stabil dan lancar dengan suara rendah; operasi yang mudah dan biaya perawatan yang rendah.

6Opsional untuk sistem pembersih, sistem pembersih memiliki sirkulasi air panas, pembersihan uap, penghapusan residu, dan fungsi angin kuat.

Tim kami: